山口 梯一郎 Teiichiro Yamaguchi

【所属】有限会社 義定刃物
【業種】京刃物

代々山城住人藤原之義定の名を受継ぎ 京の鍛治師として300年余りになります。
一般用・本職用料理庖丁、山林用、彫刻刀を造り、家庭の平安と繁栄を祈願して製造しています。
京都府知事指定伝統工芸製品です。

工程表